總有機(jī)碳分析儀是指用于測(cè)定溶液中的總有機(jī)碳（TOC）的儀器。其測(cè)定原理是溶液中有機(jī)碳經(jīng)氧化轉(zhuǎn)化為二氧化碳，在消除干擾物質(zhì)后由檢測(cè)器測(cè)得二氧化碳含量。利用二氧化碳與總有機(jī)碳之間碳含量的對(duì)應(yīng)關(guān)系，對(duì)溶液中的總有機(jī)碳進(jìn)行定量測(cè)定。

測(cè)定方法總有三種類型:濕法氧化-非色散紅外檢測(cè)，該方式是在樣品經(jīng)過酸性過硫酸鉀氧化之前經(jīng)磷酸處理待測(cè)樣品，去除無機(jī)碳后測(cè)定TOC的濃度。但濕法氧化對(duì)于含腐殖酸等高相對(duì)分子toc總有機(jī)碳分析儀質(zhì)量化合物的水體氧化不充分。

紫外-濕法氧化-非色散紅外檢測(cè)，該方式是紫外氧化和濕法氧化兩者的協(xié)同作用，針對(duì)紫外氧化法無法用于高含量TOC的復(fù)雜水體，兩者的協(xié)同可以測(cè)量污染較重的水體。

高溫催化燃燒氧化-非色散紅外檢測(cè)，樣品中有機(jī)碳在高溫催化氧化條件下轉(zhuǎn)化為二氧化碳后經(jīng)非色散紅外（NDIR）檢測(cè)，因髙溫燃燒相對(duì)徹底，適用于污染較重水體或是復(fù)雜水體，但需考慮樣品的高鹽分對(duì)于測(cè)定結(jié)果的影響問題。

此外紫外氧化-非色散紅外檢測(cè)、電阻法、紫外吸收光譜、電導(dǎo)法等方式均因穩(wěn)定性差或?qū)︻w粒狀、高相對(duì)分子質(zhì)量有機(jī)物氧化不完全而未能用于土壤學(xué)領(lǐng)域。將土壤、沉積物樣品處理成為溶液樣品時(shí)需要考慮一定粒度的漂浮物或可沉固體物質(zhì)的處理問題。 

水樣分別被注入高溫燃燒管（900℃）和低溫反應(yīng)管（150℃）中。經(jīng)高溫燃燒管的水樣受高溫催化氧化，使有機(jī)化合物和無機(jī)碳酸鹽均轉(zhuǎn)化成為二氧化碳。經(jīng)反應(yīng)管的水樣受酸化而使無機(jī)碳酸鹽分解成為二氧化碳，其所生成的二氧化碳依次導(dǎo)入非分散紅外檢測(cè)器，從而分別測(cè)得水中的總碳（TC）和無機(jī)碳（IC）。總碳與無機(jī)碳之差值，即為總有機(jī)碳（TOC）。

將水樣酸化后曝氣，使各種碳酸鹽分解生成二氧化碳而驅(qū)除后，再注toc總有機(jī)碳分析儀入高溫燃燒管中，可直接測(cè)定總有機(jī)碳。但由于在曝氣過程中會(huì)造成水樣中揮發(fā)性有機(jī)物的損失而產(chǎn)生測(cè)定誤差，因此其測(cè)定結(jié)果只是不可吹出的有機(jī)碳值。